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英文版小林カツ代のホームクッキング - The Quick and Easy Japanese cookbook

英文版小林カツ代のホームクッキング - The Quick and Easy Japanese cookbook　　セールスランク： 81870

【商品情報】

Author ：小林カツ代
Binding ：ハードカバー
DeweyDecimalNumber ： 641
EAN ： 9784770025043
ISBN ： 4770025041
Label ：講談社インターナショナル
Manufacturer ：講談社インターナショナル
NumberOfPages ： 104
ProductGroup ： Book
PublicationDate ： 2000-01
Publisher ：講談社インターナショナル
Studio ：講談社インターナショナル
Title ：英文版小林カツ代のホームクッキング - The Quick and Easy Japanese cookbook

英文版小林カツ代のホームクッキング - The Quick and Easy Japanese cookbook
　著：小林カツ代

販売価格：￥ 2,940 （税込）　
　【￥29 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）
ハードカバー　［講談社インターナショナル］　［発売： 2000 / 01 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784770025043　/　ASIN(旧ISBN) ： 4770025041
　　[ 最安中古価格：￥ 1,002 ]

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　・　カラー版英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
　・　英語で楽しむ日本の家庭料理（講談社バイリンガル・ブックス）
　・　A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture
　・　Harumi's Japanese Home Cooking

　ユーザーレビュー　【ユーザーの評価(2人の平均) ：

4.0点】

「伝統料理が少ない」（Grand-Zさん）　

3点

ホームステイしている留学生に日本料理を教えようと思って購入しましたが、伝統料理より創作料理の方が多く、ある程度参考になりましたが、もう少しよく知られている伝統料理をカツ代さんのレシピでのせてもらえればよかったと思います。

（レビュー記入日：2007-05-09）

「アメリカ人の友達に喜ばれました」（へりさん）　

5点

元々カツ代さんのレシピは簡単でとっつきやすいので大好きな私。
先日、日本に1年間住んでいたアメリカ人の友人が帰国する際に、
「アメリカでも日本食を作ってみたいと思って英語で書かれている
本を探してみたけど、どれも手間がかかりすぎて作る気になれない
ものばかりだったの。普段日本人が家で食べるような食事をうちで

作りたいんだけどね」と言うのです。
「あなたが日本語を読めれば、カツ代さんっていうとってもいい
家庭料理人の本がたくさんあるんだけどなあ」なんて話をしてたの
ですが、後日ここでカツ代さんの英語版の本があることを知りました。
早速海外配送を利用してアメリカに送ったら、大喜びで電話がきました。

私はこの本の内容を見ていないのですが、聞いた所!によれば、
アメリカのそのへんのスーパーで手に入りやすいものが食材に使わ
れており、とても手軽に簡単に作れる家庭料理ばかりだそうです。
届いてから早速数点作ったそうです。
寿司のような日本を代表する和食(でも簡単なレシピ)から、肉ジャガのような家庭料理までもりだくさんの内容ですよ。

（レビュー記入日：2003-09-13）

英文版小林カツ代のホームクッキング - The Quick and Easy Japanese cookbook

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Harumi's Japanese Cooking　　セールスランク： 2739

[ 商品の詳細 ]

Harumi's Japanese Cooking
　著：Harumi Kurihara

販売価格：￥ 2,891 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

ハードカバー　［ Hp Books ］　［発売： 2006 / 04 / 10 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9781557884862　/　ASIN(旧ISBN) ： 1557884862
　　[ 標準価格：￥ 2,818 ]　[ 最安中古価格：￥ 3,877 ]

ユーザーの評価(5人の平均) ：

3.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　栗原はるみさんの本は何冊か持っていますが、この本は気合が入りすぎた割には今一感が・・・。英語でレシピが書いてあるので、海外に住む友人のプレゼントに。と、思ったのですが、よく読んでみると海外では手に入らない食材がチラホラ。代用食材が記載されていると、本当にすばらしい本なのですが、これでは他の日本料理の本とあまり変わらない感じです。（Yoshokuというタイトルでイギリス人の人が書いた本のほうが、まだ使えるかも。）残念。

栗原はるみさんの本は何冊か持っていますが、この本は気合が入りすぎた割には今一感が・・・。英語でレシピが書いてあるので、海外に住む友人のプレゼントに。と、思ったのですが、よく読んでみると海外では手に入らない食材がチラホラ。代用食材が記載されていると、本当にすばらしい本なのですが、これでは他の日本料理の本とあまり変わらない感じです。（Yoshokuというタイトルでイギリス人の人が書いた本のほうが、まだ使えるかも。）残念。

2点「ちょっと物足りない感じ・・・」（Chocolate Crocodileさん）
　う〜ん。わざわざネガティブな投稿をするのは気が引けるのですが・・・。この本は実用的とは言い難いと思います。
（もっとも、外国人の友人からレシピを頼まれれたり、日本料理について説明をする必要が頻繁にある私には、ある程度役に立ちそうです。）この本を見ながら、料理に挑戦する外国人がどれだけいるでしょうか？少なくともアメリカには余りいそうにないと思います。
調味料や材料の名前から現物を、日本（アジア系）食品スーパーで探し出すだけでも一苦労です。
調味料等の写真が少なくとも欲しいところです。
カリフォルニアロールを写真を見ながら作ってみましたが、上手く巻けませんでした。第一、栗原さんの写真のも上手く巻けていません。
（後日、友人に教えて貰って作ったら完璧なものができました。）

本を眺めてスローフードの優雅な雰囲気を楽しみたい方には良いと思います。（栗原ファンの方、辛口で御免なさい。）

う〜ん。わざわざネガティブな投稿をするのは気が引けるのですが・・・。この本は実用的とは言い難いと思います。
（もっとも、外国人の友人からレシピを頼まれれたり、日本料理について説明をする必要が頻繁にある私には、ある程度役に立ちそうです。）この本を見ながら、料理に挑戦する外国人がどれだけいるでしょうか？少なくともアメリカには余りいそうにないと思います。
調味料や材料の名前から現物を、日本（アジア系）食品スーパーで探し出すだけでも一苦労です。
調味料等の写真が少なくとも欲しいところです。
カリフォルニアロールを写真を見ながら作ってみましたが、上手く巻けませんでした。第一、栗原さんの写真のも上手く巻けていません。
（後日、友人に教えて貰って作ったら完璧なものができました。）

本を眺めてスローフードの優雅な雰囲気を楽しみたい方には良いと思います。（栗原ファンの方、辛口で御免なさい。）

2点「ちょっと、待った！」（アマゾン子＠米さん）
　わたしは中学校で英語教師をしている、料理本コレクターです。先日日本人と結婚したALTに英語版をあげました。彼女はいままでご主人のためにと、一生懸命日本料理を作っていたのですが、なかなかうまくいかなかったそうです。この本で作ったら、ご主人が日本の料理そのものの味付けなのでびっくりしていたようです。栗原さんの料理本は、作り方がシンプルでかつ、おいしい！これは、わたしの結婚祝いの定番にしたいと思いました。

わたしは中学校で英語教師をしている、料理本コレクターです。先日日本人と結婚したALTに英語版をあげました。彼女はいままでご主人のためにと、一生懸命日本料理を作っていたのですが、なかなかうまくいかなかったそうです。この本で作ったら、ご主人が日本の料理そのものの味付けなのでびっくりしていたようです。栗原さんの料理本は、作り方がシンプルでかつ、おいしい！これは、わたしの結婚祝いの定番にしたいと思いました。

4点「結婚祝いのプレゼントに最適！」（あらきょうさん）
　

この栗原はるみさんの料理本「はるみの日本料理（英文）」が世界６７か国、５０００冊以上の応募作品の中から２００４年の大賞に選ばれたそうです。去る２００５年２月１１日にスウェーデンで授賞式が行われたとのこと。自分はいいと思ってずっと注目させていただいておりました。それが思いがけない形で世界の舞台で日の目を見たなんて、我がことのように嬉しいです。ご自身が他の著書で告白されていることなのですが、栗原さんは独身の頃から長く料理の研究をしてこられたというわけでは決してないのです。結婚されたばかりのときは、ポテトサラダ・豚のしょうがやき・ごはん・みそ汁くらいのレパートリーしかご存知なかったそうで、料理好きの旦那さんに触発されて研究していくうちにこうしてとうとう世界一にまでなられたのです。こうしてみると自分がまだ一度も手をつけたことのないことでも、また、炊事・料理といったごくごく身近なことでも、栗原さんのように心を込めて丁寧に勉強していけば、その道を極められるし、世の人々にきちんと評価していただけるかもしれない。お役に立てるかもしれない。それを明るく、身をもって示していただけました。そうした生き方もきっと世界の人々の胸をうったのでしょうね。決して大きく報道されたわけではないけれど、この受賞のニュースには何とも言えず励まされる思いでした。栗原さん、改めておめでとうございました。あなたに教えていただいたみたらしだんごときどきでもずっと作っていきますね。

5点「グルマン大賞受賞作品」（itobunさん）
　外国で暮らす人（主にイギリス？）を対象にして、日本食の基礎的なところから（お米のたき方など）レシピが載っている。黒ゴマなど外国で手に入れにくい食材については、代用出来る食材の提案がされている。しかし、、、たらこのスパゲッティーの「たらこ」や「しそ」や「みょうが」は代用の食材の提案がされていない。実際にイギリスで調理可能なレシピは半分といったところ？だが、写真は美しいし、外国人に見せると喜ばれるし、料理のレパートリーは増えるだろう。

外国で暮らす人（主にイギリス？）を対象にして、日本食の基礎的なところから（お米のたき方など）レシピが載っている。黒ゴマなど外国で手に入れにくい食材については、代用出来る食材の提案がされている。しかし、、、たらこのスパゲッティーの「たらこ」や「しそ」や「みょうが」は代用の食材の提案がされていない。実際にイギリスで調理可能なレシピは半分といったところ？だが、写真は美しいし、外国人に見せると喜ばれるし、料理のレパートリーは増えるだろう。

4点「日本食が好きな外国人にあげたい☆」（suejapanさん）

カラー版英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで　　セールスランク： 3668

[ 商品の詳細 ]

カラー版英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
　著：藤田裕子　著：ナヴィインターナショナル

販売価格：￥ 1,943 （税込）　
　【￥19 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［ナツメ社］　［発売： 2004 / 02 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784816336775　/　ASIN(旧ISBN) ： 481633677X
　　[ 最安中古価格：￥ 1,800 ]

ユーザーの評価(6人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　すし、てんぷら、みそすーぷ、程度しか知らない外国人にも、家庭で作れる和食を教えてあげることができます。
料理を英語で教えるって、ちょっとハードルが高い。。。
でも、この本は日本語英語併記なので、つかいやすい！

カラーで、見やすく、外国人にとって初めて見る料理でも、イメージが湧きやすいのがとてもいい！

すし、てんぷら、みそすーぷ、程度しか知らない外国人にも、家庭で作れる和食を教えてあげることができます。
料理を英語で教えるって、ちょっとハードルが高い。。。
でも、この本は日本語英語併記なので、つかいやすい！

カラーで、見やすく、外国人にとって初めて見る料理でも、イメージが湧きやすいのがとてもいい！

5点「外国人に日本料理の作り方を教えるのに最高！」（とーますさん）
　海外に暮らしていて、日本料理を外国人に作ったり、日本料理についていろいろ質問されることが多いので購入しました。充実した情報量に写真がオールカラーできれい。工程の写真もあります。お米の研ぎ方やだしのとり方から始まり、めぼしい日本料理はほぼ網羅していると思います。寿司、天ぷら、すき焼き、はもちろん、ポテトサラダ、オムライス、季節ものの紅白なますや栗きんとん、デザートに小豆あんや大学いもまで。きちんとした和食のレシピになっているため、海外で作る場合、手に入りにくい材料はどういうもので代用するか、だしやめんつゆは時間がなければインスタントですます、などの実践的な情報も必要となってくるとは思いますが、このテーマの本としてはかなり優秀だと思います。レシピ以外のコラムも充実しています。

海外に暮らしていて、日本料理を外国人に作ったり、日本料理についていろいろ質問されることが多いので購入しました。充実した情報量に写真がオールカラーできれい。工程の写真もあります。お米の研ぎ方やだしのとり方から始まり、めぼしい日本料理はほぼ網羅していると思います。寿司、天ぷら、すき焼き、はもちろん、ポテトサラダ、オムライス、季節ものの紅白なますや栗きんとん、デザートに小豆あんや大学いもまで。きちんとした和食のレシピになっているため、海外で作る場合、手に入りにくい材料はどういうもので代用するか、だしやめんつゆは時間がなければインスタントですます、などの実践的な情報も必要となってくるとは思いますが、このテーマの本としてはかなり優秀だと思います。レシピ以外のコラムも充実しています。

5点「和食に関してはとりあえずこれ一冊でOK」（料理好きさん）
　和食をマスターして、義父義母（私の両親）に手料理をごちそうして上げたいと言い続けていた主人、この本をプレゼントして上げたら、もともと料理が趣味の１つである彼は大喜びで、今日はこれ明日はあれと、手当り次第に本の中の和食作りに挑戦しています。おかげで大病の後体力をなくしていた私の父は最近ではそれが嘘のように元気になりましたが、母と私はダイエットを早急に始めないとウエストゴムの服しか着れないまでに太ってしまったのです。私のお弁当には指を切りながら、外国人の旦那がきんぴらごぼうを作ってくれました！時々私も活用させていただいています。和食作りが初めての外国人男性にでも、分かりやすく写真付きで説明が施されていて、おすすめのレシピブックです。

和食をマスターして、義父義母（私の両親）に手料理をごちそうして上げたいと言い続けていた主人、この本をプレゼントして上げたら、もともと料理が趣味の１つである彼は大喜びで、今日はこれ明日はあれと、手当り次第に本の中の和食作りに挑戦しています。おかげで大病の後体力をなくしていた私の父は最近ではそれが嘘のように元気になりましたが、母と私はダイエットを早急に始めないとウエストゴムの服しか着れないまでに太ってしまったのです。私のお弁当には指を切りながら、外国人の旦那がきんぴらごぼうを作ってくれました！時々私も活用させていただいています。和食作りが初めての外国人男性にでも、分かりやすく写真付きで説明が施されていて、おすすめのレシピブックです。

5点「旦那はもう夢中！もう直き和食のプロ！？」（僕の奥様はイエローキャブさん）
　

現在西アフリカに在住で、使えるレシピ満載のこの本にかなりお世話になっています。

1.オールカラーで写真もきれいなので、作りたい気持ちが掻き立てられる。
2.同じページに日本語と英語が書かれているので、ページを行ったりきたりすることなく、楽に外国人に説明ができる。
3.本当に美味しい和食が作れる。煮魚・茶碗蒸し・炊き込みご飯・おでん・手巻き寿司‥この本のレシピははずれがない。基本的な和食を作れるようになりたい料理初心者の日本人にもお勧め。
4.日本の年中行事も写真入りで紹介されているので、外国人に日本を紹介するときにも使える。
5.英語のレシピは読むだけでも英語表現の勉強になっておもしろい。

海外で生活をしているせいかもしれませんが、これまで買ったどの料理本よりこの本が役立っています。私も知らなかった作り方の「コツのコツ」が各レシピに書かれて、和食の腕も磨けました。

外国人が一人で和食を作るには難しすぎるかもしれません。だしのとり方も、だしの素を使う方法なんて書かれているはずもなく、毎回、一から十までこの本のステップを繰り返していたら、途方もない手間です。
また日本独特の食材も多いので、外国人がこの本を使うには日本人の説明が必要です。

この本にひとつ問題があるとすれば、アメリカの軽量カップ(Oz cup)表示。アメリカ以外の外国人は理解できない人が多いです。
日本語のレシピは「1カップ」で構わないですが、英語レシピは8 fluid US oz cup = 200ccと、ccもしくはmlでの表示も併記してほしかったと感じます。

5点「和食初心者にもお勧め」（らっこママさん）
　～　この本は　日本語のレシピと　英語のレシピが　見開きであるので　わかりやすいです。日本とアメリカでは　計量カップの容量が違うのですが　この本は　英語レシピはアメリカサイズで　表示、日本のレシピは日本のサイズで　表示されているので　度量計算が　いりません。　料理の写真だけでなく　その行程写真も　詳しく　きれいで　見とれてしまいま～～す。日本料理に興味がある　アメリカ人へのプレゼントや　アメリカに赴任される日本人の方への　プレゼントに　最適です。　～

～　この本は　日本語のレシピと　英語のレシピが　見開きであるので　わかりやすいです。日本とアメリカでは　計量カップの容量が違うのですが　この本は　英語レシピはアメリカサイズで　表示、日本のレシピは日本のサイズで　表示されているので　度量計算が　いりません。　料理の写真だけでなく　その行程写真も　詳しく　きれいで　見とれてしまいま～～す。日本料理に興味がある　アメリカ人へのプレゼントや　アメリカに赴任される日本人の方への　プレゼントに　最適です。　～

5点「これは　便利！」（DDさん）

英語で楽しむ日本の家庭料理（講談社バイリンガル・ブックス）　　セールスランク： 177282

[ 商品の詳細 ]

英語で楽しむ日本の家庭料理（講談社バイリンガル・ブックス）
　著：浦上裕子

販売価格：￥ 1,260 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

新書　［講談社インターナショナル］　［発売： 2003 / 01 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784770029621　/　ASIN(旧ISBN) ： 4770029624
　　[ 最安中古価格：￥ 679 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

3.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　日本人にはわかりやすいし、面白い。
でも、外国の友達にプレゼントしたけど、なかなかうまく作れないらしい。
事実食してみたが、なにか違う。
やっぱり、日本食をあまり食べたことがない外国人（文化の違う人たち）が日本食を作ることは困難なのだなァとバックボーンの重要性を思い知った。
でもチャレンジしないと進歩しないので、きっかけとして☆４つ。

日本人にはわかりやすいし、面白い。
でも、外国の友達にプレゼントしたけど、なかなかうまく作れないらしい。
事実食してみたが、なにか違う。
やっぱり、日本食をあまり食べたことがない外国人（文化の違う人たち）が日本食を作ることは困難なのだなァとバックボーンの重要性を思い知った。
でもチャレンジしないと進歩しないので、きっかけとして☆４つ。

4点「読み物としてはいとおかし」（SUZIE Qさん）
　　同じシリーズで以前、英語で日本料理というものがあったが、今回は家庭料理という事に焦点を絞っている。もともと日本に関係する事を英語で紹介したい人のためのシリーズであるので、料理本の続編は望まれていたのであろうが、前作のように外国人への土産という購入目的は少々厳しいのではないだろうか。海外で日本食が市民権を得てきたとは言え、まだまだサシミやテンプラといった類の料理がほとんどであり、家庭料理まで楽しむケースは少ないのでは？　とはいえ、日本語だけ読んでも楽しめるくらい精度の高い編集をしているので、英語の勉強がてら家庭料理のレシピを楽しむのがふさわしいと思う。日々口にしている惣菜を、英語でなんと言うかご存知ですか？

同じシリーズで以前、英語で日本料理というものがあったが、今回は家庭料理という事に焦点を絞っている。もともと日本に関係する事を英語で紹介したい人のためのシリーズであるので、料理本の続編は望まれていたのであろうが、前作のように外国人への土産という購入目的は少々厳しいのではないだろうか。海外で日本食が市民権を得てきたとは言え、まだまだサシミやテンプラといった類の料理がほとんどであり、家庭料理まで楽しむケースは少ないのでは？　とはいえ、日本語だけ読んでも楽しめるくらい精度の高い編集をしているので、英語の勉強がてら家庭料理のレシピを楽しむのがふさわしいと思う。日々口にしている惣菜を、英語でなんと言うかご存知ですか？

3点「これを英語で…」

A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture　　セールスランク： 9314

[ 商品の詳細 ]

A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture
　著：Richard Hosking

販売価格：￥ 2,232 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

ペーパーバック　［ Tuttle Pub ］　［発売： 1997 / 01 / 15 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9780804820424　/　ASIN(旧ISBN) ： 0804820422
　　[ 標準価格：￥ 1,709 ]　[ 最安中古価格：￥ 1,417 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　アメリカ在住の女性が日本食に興味があり、これを紹介するのに適当な内容の本です。見出しには漢字もあり、我々日本人が英語でどのような表現をするのかの理解にも役立ちます。早速CHICAGOに送りました。

4点「日本食を理解するうえで最適」（Tomoakiさん）
　著者は広島在住。材料名については特に圧巻で、地方によっては全くお目にかかれないような魚や野菜についてもきめ細かくカバーされています。また料理名は、いわゆる日本料理だけでなく、餃子やフライのように、元を辿れば外来だけれども現在の日本の食卓に普通に出てくるようなものや、石狩鍋のような郷土料理もエントリーしています。その他調理法・料理器具・食器などについても丁寧に説明されているので、この1冊が有れば日本の食文化に関しては、余程専門的でない限り、ほとんどのことが英語で説明出来ると思います。

著者は広島在住。材料名については特に圧巻で、地方によっては全くお目にかかれないような魚や野菜についてもきめ細かくカバーされています。また料理名は、いわゆる日本料理だけでなく、餃子やフライのように、元を辿れば外来だけれども現在の日本の食卓に普通に出てくるようなものや、石狩鍋のような郷土料理もエントリーしています。その他調理法・料理器具・食器などについても丁寧に説明されているので、この1冊が有れば日本の食文化に関しては、余程専門的でない限り、ほとんどのことが英語で説明出来ると思います。

5点「日本の食文化を広く網羅した辞典」（alisonさん）

Harumi's Japanese Home Cooking　　セールスランク： 25528

[ 商品の詳細 ]

Harumi's Japanese Home Cooking
　著：Harumi Kurihara

販売価格：￥ 3,158 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

ハードカバー　［ Conran Octopus ］　［発売： 2006 / 09 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9781840914795　/　ASIN(旧ISBN) ： 1840914793
　　[ 標準価格：￥ 3,088 ]　[ 最安中古価格：￥ 5,470 ]

ユーザーの評価(1人の平均) ：

4.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　日本の中にいると、世界の隅々のことも知ることができますが、海外へ出かけてみると日本のことはいまだに「富士山や、サムライ、芸者」といったレベルでしか知られていなくて愕然。日常の家庭での食事で中華からフレンチも取り入れているといったことなど、想像もされないでしょう。お弁当なんか多分外国人がみたらきっと感激！するはず。この本は日本のイメージを変えてくれるのに大いに貢献すると思います。英語ではありますが、説明はわかりやすく写真も素敵で、英訳も面白いし(ex.卵焼き；sweet egg rolls) 日本人にも楽しめる一冊です。ただもう少し手順の写真があったらなあ。

日本の中にいると、世界の隅々のことも知ることができますが、海外へ出かけてみると日本のことはいまだに「富士山や、サムライ、芸者」といったレベルでしか知られていなくて愕然。日常の家庭での食事で中華からフレンチも取り入れているといったことなど、想像もされないでしょう。お弁当なんか多分外国人がみたらきっと感激！するはず。この本は日本のイメージを変えてくれるのに大いに貢献すると思います。英語ではありますが、説明はわかりやすく写真も素敵で、英訳も面白いし(ex.卵焼き；sweet egg rolls) 日本人にも楽しめる一冊です。ただもう少し手順の写真があったらなあ。

4点「日本の家庭料理って凄い！でしょ。」（otoboke-catさん）

英語訳つき和食の基本―JAPANESE RECIPES 60　　セールスランク： 87508

[ 商品の詳細 ]

英語訳つき和食の基本―JAPANESE RECIPES 60
　編集：池田書店

販売価格：￥ 1,575 （税込）　
　【￥15 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［池田書店］　［発売： 2004 / 04 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784262129167　/　ASIN(旧ISBN) ： 4262129160
　　[ 最安中古価格：￥ 800 ]

ユーザーの評価(1人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　海外はもちろん、日本でも、外国人との友達つきあいは、互いの家に呼んだり呼ばれたりすることがしょっちゅうあります。中でも、よくやるのがめいめい手料理を一品づつ持ち寄るポットラック式のパーティ。それぞれのお国自慢の得意料理が一同に会し、とっても楽しいものです。そして「これ、おいしいわね！」となったらレシピの交換です。そんな時、英語対訳つきのこの本はとても役立ちます。それに、写真がとてもきれい！料理の手順も写真があり、わかりやすく書いてあるので、外国人の友達も絶賛しましたよ！私は、海外で暮らす御世話になった英語の先生の素敵なおみやげにしましたが、母は年に１度行くロングステイ先で知り合った現地の方々へのおみやげにするそうです。また、英語とお料理の勉強にもなりますから、一石二鳥！一人暮らしを始めた学生さんにもバッチリお奨めします！

海外はもちろん、日本でも、外国人との友達つきあいは、互いの家に呼んだり呼ばれたりすることがしょっちゅうあります。中でも、よくやるのがめいめい手料理を一品づつ持ち寄るポットラック式のパーティ。それぞれのお国自慢の得意料理が一同に会し、とっても楽しいものです。そして「これ、おいしいわね！」となったらレシピの交換です。そんな時、英語対訳つきのこの本はとても役立ちます。それに、写真がとてもきれい！料理の手順も写真があり、わかりやすく書いてあるので、外国人の友達も絶賛しましたよ！私は、海外で暮らす御世話になった英語の先生の素敵なおみやげにしましたが、母は年に１度行くロングステイ先で知り合った現地の方々へのおみやげにするそうです。また、英語とお料理の勉強にもなりますから、一石二鳥！一人暮らしを始めた学生さんにもバッチリお奨めします！

5点「海外旅行のおみやげや外国人とのコミュニケーションに最適！」（海外生活経験者さん）

村上祥子の英語で教える日本料理 EJ BOOKS (EJ対訳ブックス)　　セールスランク： 272949

[ 商品の詳細 ]

村上祥子の英語で教える日本料理 EJ BOOKS (EJ対訳ブックス)
　著：村上祥子

販売価格：￥ 1,890 （税込）　
　【￥18 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本（ソフトカバー）　［ランダムハウス講談社］　［発売： 2007 / 05 / 24 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784270002162　/　ASIN(旧ISBN) ： 4270002166

英語でつくる和食―日本の食文化・伝統を伝える　　セールスランク： 151156

[ 商品の詳細 ]

英語でつくる和食―日本の食文化・伝統を伝える
　著：藤田裕子　著：ナヴィインターナショナル

販売価格：￥ 1,449 （税込）　
　【￥14 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［ナツメ社］　［発売： 2003 / 06 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784816335099　/　ASIN(旧ISBN) ： 4816335099
　　[ 最安中古価格：￥ 764 ]

ユーザーの評価(4人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　ホームステイしている留学生に日本料理を教えようとしていろいろ本を探していましたが、やっと出会えた一冊です。ほとんどの伝統的日本料理が網羅されていて、写真もきれいで基本から丁寧に書かれています。日本語の対訳も書かれているので日本人が料理の基本を学ぶ上でも役に立つ本だと思います。
外国人へのプレゼントばかりではなく、日本人への結婚祝いにあげても喜ばれそうです。

ホームステイしている留学生に日本料理を教えようとしていろいろ本を探していましたが、やっと出会えた一冊です。ほとんどの伝統的日本料理が網羅されていて、写真もきれいで基本から丁寧に書かれています。日本語の対訳も書かれているので日本人が料理の基本を学ぶ上でも役に立つ本だと思います。
外国人へのプレゼントばかりではなく、日本人への結婚祝いにあげても喜ばれそうです。

5点「とてもよくできた本です」（Grand-Zさん）
　近年、和食が世界的に注目されている中で、この本は私の周りの外国人に絶賛されました。本書は和食の作り方のみならず、和食の食材の紹介や料理の道具の紹介や切り方の紹介など必ずしも日本人向きに書かれているわけではありませんが、私自身、日本人でありながら知らないこともたくさん書かれていました。特に、初めのカラーページに載っている日本の文化や祭り、食材などが英語と日本語で書かれている部分は思わず、外国に行った時に紹介したくなります。この本を通じて「料理の作り方」というよりかは「日本の文化のよさ」といったものが感じられたと思います。

近年、和食が世界的に注目されている中で、この本は私の周りの外国人に絶賛されました。本書は和食の作り方のみならず、和食の食材の紹介や料理の道具の紹介や切り方の紹介など必ずしも日本人向きに書かれているわけではありませんが、私自身、日本人でありながら知らないこともたくさん書かれていました。特に、初めのカラーページに載っている日本の文化や祭り、食材などが英語と日本語で書かれている部分は思わず、外国に行った時に紹介したくなります。この本を通じて「料理の作り方」というよりかは「日本の文化のよさ」といったものが感じられたと思います。

5点「和食が注目されている中で」（デカさん）
　むかし寿司ご飯の作り方を訊かれたことがあって、ご飯炊くだけだしそんなに難しくないよねと思っていたら、喋るだけで説明するのにすごく苦労した気がします。すし桶ってなんだとか、団扇で仰ぐってなんて言うんだっけとか、酢って言ってもワインビネガーとは違うんだとか、、、結局炊飯器に直接お酢を入れられてしまい失敗しましたが。。。それに外国から来た人は日本独特のマナーをとても気にするというか、来たからには覚えたいという人が多いです。普通に生活してると結構適当にやってるせいで覚えてなかったりして、突然訊かれてもよく分からないことが多いことに気が付きます。一度そういう目にあった人はこの本にとても価値を見いだせるのではないでしょうか。ヨーロッパでは日本食ブームという話も聞きますし、日本好きな人へのプレゼントに良いですね。もちろん日本人にもかなり勉強になります。

むかし寿司ご飯の作り方を訊かれたことがあって、ご飯炊くだけだしそんなに難しくないよねと思っていたら、喋るだけで説明するのにすごく苦労した気がします。すし桶ってなんだとか、団扇で仰ぐってなんて言うんだっけとか、酢って言ってもワインビネガーとは違うんだとか、、、結局炊飯器に直接お酢を入れられてしまい失敗しましたが。。。それに外国から来た人は日本独特のマナーをとても気にするというか、来たからには覚えたいという人が多いです。普通に生活してると結構適当にやってるせいで覚えてなかったりして、突然訊かれてもよく分からないことが多いことに気が付きます。一度そういう目にあった人はこの本にとても価値を見いだせるのではないでしょうか。ヨーロッパでは日本食ブームという話も聞きますし、日本好きな人へのプレゼントに良いですね。もちろん日本人にもかなり勉強になります。

5点「よかったです」（k。u。さん）
　　外国人のお料理好きな人にはお土産は何にしよう、なんて考えなくて済みます。ぜったいにこの本、おすすめです。と同時に日本語パートは和食の作り方を本当に学べてしまいます。なかなかこんなにお料理できる人っていないと思います。里芋の煮っころがし　なんて英語でこんなふうにつくるのか、などとまさに感激です。英語でお料理を、とお考えの人にもぜったいおすすめの一冊、もう少しカラーページを増やしてもらえれば星６個です。

外国人のお料理好きな人にはお土産は何にしよう、なんて考えなくて済みます。ぜったいにこの本、おすすめです。と同時に日本語パートは和食の作り方を本当に学べてしまいます。なかなかこんなにお料理できる人っていないと思います。里芋の煮っころがし　なんて英語でこんなふうにつくるのか、などとまさに感激です。英語でお料理を、とお考えの人にもぜったいおすすめの一冊、もう少しカラーページを増やしてもらえれば星６個です。

5点「日本人の和食修行と外国人のおみやげに」（ほ蘭人さん）

Japanese Homestyle Dishes: Your Complete Guide to Preparing Light and Flavorful Japanese Meals at Home, Contains All the Classic Japanese Recipes, from Miso Soup and Sushi to sa (Learn to Cook)

[ 商品の詳細 ]

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　著：Susie Donald

販売価格：￥ 1,615 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

リング製本　［ Periplus Editions ］　［発売： 2003 / 01 / 15 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9780794601249　/　ASIN(旧ISBN) ： 0794601243
　　[ 標準価格：￥ 1,306 ]　[ 最安中古価格：￥ 1,563 ]

Harumi's Japanese Home Cooking　　セールスランク： 5524

[ 商品の詳細 ]

Harumi's Japanese Home Cooking
　著：Harumi Kurihara

販売価格：￥ 2,891 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

ハードカバー　［ Hp Books ］　［発売： 2007 / 10 / 02 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9781557885203　/　ASIN(旧ISBN) ： 1557885206
　　[ 標準価格：￥ 2,818 ]　[ 最安中古価格：￥ 2,123 ]

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