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英語で日本料理（講談社バイリンガル・ブックス）

英語で日本料理（講談社バイリンガル・ブックス）　　セールスランク： 8234

【商品情報】

Author ：畑耕一郎近藤一樹
Binding ：ペーパーバック
DeweyDecimalNumber ： 641
EAN ： 9784770020796
ISBN ： 4770020791
Label ：講談社インターナショナル
Manufacturer ：講談社インターナショナル
NumberOfPages ： 272
ProductGroup ： Book
PublicationDate ： 1997-03
Publisher ：講談社インターナショナル
Studio ：講談社インターナショナル
Title ：英語で日本料理（講談社バイリンガル・ブックス）

英語で日本料理（講談社バイリンガル・ブックス）
　著：畑耕一郎　著：近藤一樹

販売価格：￥ 1,260 （税込）　
　【￥12 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）
ペーパーバック　［講談社インターナショナル］　［発売： 1997 / 03 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784770020796　/　ASIN(旧ISBN) ： 4770020791
　　[ 最安中古価格：￥ 500 ]

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　・　村上祥子の英語で教える日本料理 EJ BOOKS (EJ対訳ブックス)

　ユーザーレビュー　【ユーザーの評価(2人の平均) ：

4.5点】

「留学にぜひ持っていってほしい。」（まじたさん）　

5点

私は留学先にこの本を持っていきました。（そして現地の人にあげてきました。）日本人の寿命の長さは料理が原因に違いないと思う外国人も多いようで、この本に書かれている日本料理には興味深深、話もはずんでいきました。

料理の見本としてカラー写真があり（これで寿司の説明も簡単）、炊飯器いらずのご飯の炊き方や、食材の切り方の名前など詳しく日英併記で書かれています。普通の料理本としても楽しいと思います。

（レビュー記入日：2007-07-03）

「正しい日本料理を伝授。」　

4点

日本を代表する100つのレシピがそれぞれ日本語と英語で紹介され、海外の人達に日本料理を説明するのに大いに役立つ1冊。レシピだけでなく料理がどのようなものであるか？すべてカラー写真で掲載されているので目で見ても楽しめる。

（レビュー記入日：2001-12-31）

英語で日本料理（講談社バイリンガル・ブックス）

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英語で楽しむ日本の家庭料理（講談社バイリンガル・ブックス）　　セールスランク： 47541

[ 商品の詳細 ]

英語で楽しむ日本の家庭料理（講談社バイリンガル・ブックス）
　著：浦上裕子

販売価格：￥ 1,260 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

新書　［講談社インターナショナル］　［発売： 2003 / 01 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784770029621　/　ASIN(旧ISBN) ： 4770029624
　　[ 最安中古価格：￥ 679 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

3.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　日本人にはわかりやすいし、面白い。
でも、外国の友達にプレゼントしたけど、なかなかうまく作れないらしい。
事実食してみたが、なにか違う。
やっぱり、日本食をあまり食べたことがない外国人（文化の違う人たち）が日本食を作ることは困難なのだなァとバックボーンの重要性を思い知った。
でもチャレンジしないと進歩しないので、きっかけとして☆４つ。

日本人にはわかりやすいし、面白い。
でも、外国の友達にプレゼントしたけど、なかなかうまく作れないらしい。
事実食してみたが、なにか違う。
やっぱり、日本食をあまり食べたことがない外国人（文化の違う人たち）が日本食を作ることは困難なのだなァとバックボーンの重要性を思い知った。
でもチャレンジしないと進歩しないので、きっかけとして☆４つ。

4点「読み物としてはいとおかし」（SUZIE Qさん）
　　同じシリーズで以前、英語で日本料理というものがあったが、今回は家庭料理という事に焦点を絞っている。もともと日本に関係する事を英語で紹介したい人のためのシリーズであるので、料理本の続編は望まれていたのであろうが、前作のように外国人への土産という購入目的は少々厳しいのではないだろうか。海外で日本食が市民権を得てきたとは言え、まだまだサシミやテンプラといった類の料理がほとんどであり、家庭料理まで楽しむケースは少ないのでは？　とはいえ、日本語だけ読んでも楽しめるくらい精度の高い編集をしているので、英語の勉強がてら家庭料理のレシピを楽しむのがふさわしいと思う。日々口にしている惣菜を、英語でなんと言うかご存知ですか？

同じシリーズで以前、英語で日本料理というものがあったが、今回は家庭料理という事に焦点を絞っている。もともと日本に関係する事を英語で紹介したい人のためのシリーズであるので、料理本の続編は望まれていたのであろうが、前作のように外国人への土産という購入目的は少々厳しいのではないだろうか。海外で日本食が市民権を得てきたとは言え、まだまだサシミやテンプラといった類の料理がほとんどであり、家庭料理まで楽しむケースは少ないのでは？　とはいえ、日本語だけ読んでも楽しめるくらい精度の高い編集をしているので、英語の勉強がてら家庭料理のレシピを楽しむのがふさわしいと思う。日々口にしている惣菜を、英語でなんと言うかご存知ですか？

3点「これを英語で…」

英語訳つき和食の基本―JAPANESE RECIPES 60　　セールスランク： 37088

[ 商品の詳細 ]

英語訳つき和食の基本―JAPANESE RECIPES 60
　編集：池田書店

販売価格：￥ 1,575 （税込）　
　【￥15 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［池田書店］　［発売： 2004 / 04 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784262129167　/　ASIN(旧ISBN) ： 4262129160
　　[ 最安中古価格：￥ 800 ]

ユーザーの評価(1人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　海外はもちろん、日本でも、外国人との友達つきあいは、互いの家に呼んだり呼ばれたりすることがしょっちゅうあります。中でも、よくやるのがめいめい手料理を一品づつ持ち寄るポットラック式のパーティ。それぞれのお国自慢の得意料理が一同に会し、とっても楽しいものです。そして「これ、おいしいわね！」となったらレシピの交換です。そんな時、英語対訳つきのこの本はとても役立ちます。それに、写真がとてもきれい！料理の手順も写真があり、わかりやすく書いてあるので、外国人の友達も絶賛しましたよ！私は、海外で暮らす御世話になった英語の先生の素敵なおみやげにしましたが、母は年に１度行くロングステイ先で知り合った現地の方々へのおみやげにするそうです。また、英語とお料理の勉強にもなりますから、一石二鳥！一人暮らしを始めた学生さんにもバッチリお奨めします！

海外はもちろん、日本でも、外国人との友達つきあいは、互いの家に呼んだり呼ばれたりすることがしょっちゅうあります。中でも、よくやるのがめいめい手料理を一品づつ持ち寄るポットラック式のパーティ。それぞれのお国自慢の得意料理が一同に会し、とっても楽しいものです。そして「これ、おいしいわね！」となったらレシピの交換です。そんな時、英語対訳つきのこの本はとても役立ちます。それに、写真がとてもきれい！料理の手順も写真があり、わかりやすく書いてあるので、外国人の友達も絶賛しましたよ！私は、海外で暮らす御世話になった英語の先生の素敵なおみやげにしましたが、母は年に１度行くロングステイ先で知り合った現地の方々へのおみやげにするそうです。また、英語とお料理の勉強にもなりますから、一石二鳥！一人暮らしを始めた学生さんにもバッチリお奨めします！

5点「海外旅行のおみやげや外国人とのコミュニケーションに最適！」（海外生活経験者さん）

カラー版英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで　　セールスランク： 5681

[ 商品の詳細 ]

カラー版英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
　著：藤田裕子　著：ナヴィインターナショナル

販売価格：￥ 1,943 （税込）　
　【￥19 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［ナツメ社］　［発売： 2004 / 02 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784816336775　/　ASIN(旧ISBN) ： 481633677X
　　[ 最安中古価格：￥ 1,800 ]

ユーザーの評価(6人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　すし、てんぷら、みそすーぷ、程度しか知らない外国人にも、家庭で作れる和食を教えてあげることができます。
料理を英語で教えるって、ちょっとハードルが高い。。。
でも、この本は日本語英語併記なので、つかいやすい！

カラーで、見やすく、外国人にとって初めて見る料理でも、イメージが湧きやすいのがとてもいい！

すし、てんぷら、みそすーぷ、程度しか知らない外国人にも、家庭で作れる和食を教えてあげることができます。
料理を英語で教えるって、ちょっとハードルが高い。。。
でも、この本は日本語英語併記なので、つかいやすい！

カラーで、見やすく、外国人にとって初めて見る料理でも、イメージが湧きやすいのがとてもいい！

5点「外国人に日本料理の作り方を教えるのに最高！」（とーますさん）
　海外に暮らしていて、日本料理を外国人に作ったり、日本料理についていろいろ質問されることが多いので購入しました。充実した情報量に写真がオールカラーできれい。工程の写真もあります。お米の研ぎ方やだしのとり方から始まり、めぼしい日本料理はほぼ網羅していると思います。寿司、天ぷら、すき焼き、はもちろん、ポテトサラダ、オムライス、季節ものの紅白なますや栗きんとん、デザートに小豆あんや大学いもまで。きちんとした和食のレシピになっているため、海外で作る場合、手に入りにくい材料はどういうもので代用するか、だしやめんつゆは時間がなければインスタントですます、などの実践的な情報も必要となってくるとは思いますが、このテーマの本としてはかなり優秀だと思います。レシピ以外のコラムも充実しています。

海外に暮らしていて、日本料理を外国人に作ったり、日本料理についていろいろ質問されることが多いので購入しました。充実した情報量に写真がオールカラーできれい。工程の写真もあります。お米の研ぎ方やだしのとり方から始まり、めぼしい日本料理はほぼ網羅していると思います。寿司、天ぷら、すき焼き、はもちろん、ポテトサラダ、オムライス、季節ものの紅白なますや栗きんとん、デザートに小豆あんや大学いもまで。きちんとした和食のレシピになっているため、海外で作る場合、手に入りにくい材料はどういうもので代用するか、だしやめんつゆは時間がなければインスタントですます、などの実践的な情報も必要となってくるとは思いますが、このテーマの本としてはかなり優秀だと思います。レシピ以外のコラムも充実しています。

5点「和食に関してはとりあえずこれ一冊でOK」（料理好きさん）
　和食をマスターして、義父義母（私の両親）に手料理をごちそうして上げたいと言い続けていた主人、この本をプレゼントして上げたら、もともと料理が趣味の１つである彼は大喜びで、今日はこれ明日はあれと、手当り次第に本の中の和食作りに挑戦しています。おかげで大病の後体力をなくしていた私の父は最近ではそれが嘘のように元気になりましたが、母と私はダイエットを早急に始めないとウエストゴムの服しか着れないまでに太ってしまったのです。私のお弁当には指を切りながら、外国人の旦那がきんぴらごぼうを作ってくれました！時々私も活用させていただいています。和食作りが初めての外国人男性にでも、分かりやすく写真付きで説明が施されていて、おすすめのレシピブックです。

和食をマスターして、義父義母（私の両親）に手料理をごちそうして上げたいと言い続けていた主人、この本をプレゼントして上げたら、もともと料理が趣味の１つである彼は大喜びで、今日はこれ明日はあれと、手当り次第に本の中の和食作りに挑戦しています。おかげで大病の後体力をなくしていた私の父は最近ではそれが嘘のように元気になりましたが、母と私はダイエットを早急に始めないとウエストゴムの服しか着れないまでに太ってしまったのです。私のお弁当には指を切りながら、外国人の旦那がきんぴらごぼうを作ってくれました！時々私も活用させていただいています。和食作りが初めての外国人男性にでも、分かりやすく写真付きで説明が施されていて、おすすめのレシピブックです。

5点「旦那はもう夢中！もう直き和食のプロ！？」（僕の奥様はイエローキャブさん）
　

現在西アフリカに在住で、使えるレシピ満載のこの本にかなりお世話になっています。

1.オールカラーで写真もきれいなので、作りたい気持ちが掻き立てられる。
2.同じページに日本語と英語が書かれているので、ページを行ったりきたりすることなく、楽に外国人に説明ができる。
3.本当に美味しい和食が作れる。煮魚・茶碗蒸し・炊き込みご飯・おでん・手巻き寿司‥この本のレシピははずれがない。基本的な和食を作れるようになりたい料理初心者の日本人にもお勧め。
4.日本の年中行事も写真入りで紹介されているので、外国人に日本を紹介するときにも使える。
5.英語のレシピは読むだけでも英語表現の勉強になっておもしろい。

海外で生活をしているせいかもしれませんが、これまで買ったどの料理本よりこの本が役立っています。私も知らなかった作り方の「コツのコツ」が各レシピに書かれて、和食の腕も磨けました。

外国人が一人で和食を作るには難しすぎるかもしれません。だしのとり方も、だしの素を使う方法なんて書かれているはずもなく、毎回、一から十までこの本のステップを繰り返していたら、途方もない手間です。
また日本独特の食材も多いので、外国人がこの本を使うには日本人の説明が必要です。

この本にひとつ問題があるとすれば、アメリカの軽量カップ(Oz cup)表示。アメリカ以外の外国人は理解できない人が多いです。
日本語のレシピは「1カップ」で構わないですが、英語レシピは8 fluid US oz cup = 200ccと、ccもしくはmlでの表示も併記してほしかったと感じます。

5点「和食初心者にもお勧め」（らっこママさん）
　～　この本は　日本語のレシピと　英語のレシピが　見開きであるので　わかりやすいです。日本とアメリカでは　計量カップの容量が違うのですが　この本は　英語レシピはアメリカサイズで　表示、日本のレシピは日本のサイズで　表示されているので　度量計算が　いりません。　料理の写真だけでなく　その行程写真も　詳しく　きれいで　見とれてしまいま～～す。日本料理に興味がある　アメリカ人へのプレゼントや　アメリカに赴任される日本人の方への　プレゼントに　最適です。　～

～　この本は　日本語のレシピと　英語のレシピが　見開きであるので　わかりやすいです。日本とアメリカでは　計量カップの容量が違うのですが　この本は　英語レシピはアメリカサイズで　表示、日本のレシピは日本のサイズで　表示されているので　度量計算が　いりません。　料理の写真だけでなく　その行程写真も　詳しく　きれいで　見とれてしまいま～～す。日本料理に興味がある　アメリカ人へのプレゼントや　アメリカに赴任される日本人の方への　プレゼントに　最適です。　～

5点「これは　便利！」（DDさん）

英語でつくる和食―日本の食文化・伝統を伝える　　セールスランク： 157949

[ 商品の詳細 ]

英語でつくる和食―日本の食文化・伝統を伝える
　著：藤田裕子　著：ナヴィインターナショナル

販売価格：￥ 1,449 （税込）　
　【￥14 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［ナツメ社］　［発売： 2003 / 06 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784816335099　/　ASIN(旧ISBN) ： 4816335099
　　[ 最安中古価格：￥ 764 ]

ユーザーの評価(4人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　ホームステイしている留学生に日本料理を教えようとしていろいろ本を探していましたが、やっと出会えた一冊です。ほとんどの伝統的日本料理が網羅されていて、写真もきれいで基本から丁寧に書かれています。日本語の対訳も書かれているので日本人が料理の基本を学ぶ上でも役に立つ本だと思います。
外国人へのプレゼントばかりではなく、日本人への結婚祝いにあげても喜ばれそうです。

ホームステイしている留学生に日本料理を教えようとしていろいろ本を探していましたが、やっと出会えた一冊です。ほとんどの伝統的日本料理が網羅されていて、写真もきれいで基本から丁寧に書かれています。日本語の対訳も書かれているので日本人が料理の基本を学ぶ上でも役に立つ本だと思います。
外国人へのプレゼントばかりではなく、日本人への結婚祝いにあげても喜ばれそうです。

5点「とてもよくできた本です」（Grand-Zさん）
　近年、和食が世界的に注目されている中で、この本は私の周りの外国人に絶賛されました。本書は和食の作り方のみならず、和食の食材の紹介や料理の道具の紹介や切り方の紹介など必ずしも日本人向きに書かれているわけではありませんが、私自身、日本人でありながら知らないこともたくさん書かれていました。特に、初めのカラーページに載っている日本の文化や祭り、食材などが英語と日本語で書かれている部分は思わず、外国に行った時に紹介したくなります。この本を通じて「料理の作り方」というよりかは「日本の文化のよさ」といったものが感じられたと思います。

近年、和食が世界的に注目されている中で、この本は私の周りの外国人に絶賛されました。本書は和食の作り方のみならず、和食の食材の紹介や料理の道具の紹介や切り方の紹介など必ずしも日本人向きに書かれているわけではありませんが、私自身、日本人でありながら知らないこともたくさん書かれていました。特に、初めのカラーページに載っている日本の文化や祭り、食材などが英語と日本語で書かれている部分は思わず、外国に行った時に紹介したくなります。この本を通じて「料理の作り方」というよりかは「日本の文化のよさ」といったものが感じられたと思います。

5点「和食が注目されている中で」（デカさん）
　むかし寿司ご飯の作り方を訊かれたことがあって、ご飯炊くだけだしそんなに難しくないよねと思っていたら、喋るだけで説明するのにすごく苦労した気がします。すし桶ってなんだとか、団扇で仰ぐってなんて言うんだっけとか、酢って言ってもワインビネガーとは違うんだとか、、、結局炊飯器に直接お酢を入れられてしまい失敗しましたが。。。それに外国から来た人は日本独特のマナーをとても気にするというか、来たからには覚えたいという人が多いです。普通に生活してると結構適当にやってるせいで覚えてなかったりして、突然訊かれてもよく分からないことが多いことに気が付きます。一度そういう目にあった人はこの本にとても価値を見いだせるのではないでしょうか。ヨーロッパでは日本食ブームという話も聞きますし、日本好きな人へのプレゼントに良いですね。もちろん日本人にもかなり勉強になります。

むかし寿司ご飯の作り方を訊かれたことがあって、ご飯炊くだけだしそんなに難しくないよねと思っていたら、喋るだけで説明するのにすごく苦労した気がします。すし桶ってなんだとか、団扇で仰ぐってなんて言うんだっけとか、酢って言ってもワインビネガーとは違うんだとか、、、結局炊飯器に直接お酢を入れられてしまい失敗しましたが。。。それに外国から来た人は日本独特のマナーをとても気にするというか、来たからには覚えたいという人が多いです。普通に生活してると結構適当にやってるせいで覚えてなかったりして、突然訊かれてもよく分からないことが多いことに気が付きます。一度そういう目にあった人はこの本にとても価値を見いだせるのではないでしょうか。ヨーロッパでは日本食ブームという話も聞きますし、日本好きな人へのプレゼントに良いですね。もちろん日本人にもかなり勉強になります。

5点「よかったです」（k。u。さん）
　　外国人のお料理好きな人にはお土産は何にしよう、なんて考えなくて済みます。ぜったいにこの本、おすすめです。と同時に日本語パートは和食の作り方を本当に学べてしまいます。なかなかこんなにお料理できる人っていないと思います。里芋の煮っころがし　なんて英語でこんなふうにつくるのか、などとまさに感激です。英語でお料理を、とお考えの人にもぜったいおすすめの一冊、もう少しカラーページを増やしてもらえれば星６個です。

外国人のお料理好きな人にはお土産は何にしよう、なんて考えなくて済みます。ぜったいにこの本、おすすめです。と同時に日本語パートは和食の作り方を本当に学べてしまいます。なかなかこんなにお料理できる人っていないと思います。里芋の煮っころがし　なんて英語でこんなふうにつくるのか、などとまさに感激です。英語でお料理を、とお考えの人にもぜったいおすすめの一冊、もう少しカラーページを増やしてもらえれば星６個です。

5点「日本人の和食修行と外国人のおみやげに」（ほ蘭人さん）

村上祥子の英語で教える日本料理 EJ BOOKS (EJ対訳ブックス)　　セールスランク： 276236

[ 商品の詳細 ]

村上祥子の英語で教える日本料理 EJ BOOKS (EJ対訳ブックス)
　著：村上祥子

販売価格：￥ 1,890 （税込）　
　【￥18 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本（ソフトカバー）　［ランダムハウス講談社］　［発売： 2007 / 05 / 24 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784270002162　/　ASIN(旧ISBN) ： 4270002166

A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture　　セールスランク： 11123

[ 商品の詳細 ]

A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture
　著：Richard Hosking

販売価格：￥ 2,232 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

ペーパーバック　［ Tuttle Pub ］　［発売： 1997 / 01 / 15 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9780804820424　/　ASIN(旧ISBN) ： 0804820422
　　[ 標準価格：￥ 1,709 ]　[ 最安中古価格：￥ 1,417 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　アメリカ在住の女性が日本食に興味があり、これを紹介するのに適当な内容の本です。見出しには漢字もあり、我々日本人が英語でどのような表現をするのかの理解にも役立ちます。早速CHICAGOに送りました。

4点「日本食を理解するうえで最適」（Tomoakiさん）
　著者は広島在住。材料名については特に圧巻で、地方によっては全くお目にかかれないような魚や野菜についてもきめ細かくカバーされています。また料理名は、いわゆる日本料理だけでなく、餃子やフライのように、元を辿れば外来だけれども現在の日本の食卓に普通に出てくるようなものや、石狩鍋のような郷土料理もエントリーしています。その他調理法・料理器具・食器などについても丁寧に説明されているので、この1冊が有れば日本の食文化に関しては、余程専門的でない限り、ほとんどのことが英語で説明出来ると思います。

著者は広島在住。材料名については特に圧巻で、地方によっては全くお目にかかれないような魚や野菜についてもきめ細かくカバーされています。また料理名は、いわゆる日本料理だけでなく、餃子やフライのように、元を辿れば外来だけれども現在の日本の食卓に普通に出てくるようなものや、石狩鍋のような郷土料理もエントリーしています。その他調理法・料理器具・食器などについても丁寧に説明されているので、この1冊が有れば日本の食文化に関しては、余程専門的でない限り、ほとんどのことが英語で説明出来ると思います。

5点「日本の食文化を広く網羅した辞典」（alisonさん）

日本語から引く「食」ことば英語辞典　　セールスランク： 111423

[ 商品の詳細 ]

日本語から引く「食」ことば英語辞典
　著：服部幸應　著：鈴木喜久恵　著：永井一彦

販売価格：￥ 3,150 （税込）　
　【￥31 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［小学館］　［発売： 2004 / 10 / 06 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784095101613　/　ASIN(旧ISBN) ： 409510161X
　　[ 最安中古価格：￥ 4,000 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　

皆さんにとって「食」の楽しさとは何でしょうか。愛する人と一緒に食べること。でも、それだけでしょうか？ロスで食べたい料理、パリで飲みたいワインなどについておしゃべりする楽しさ、また、それらを実際にいただくときの楽しさ。初めての食材や料理をおそるおそる口に運ぶことも楽しさの一つ。また、ふだん食べる料理や好きな食べ物、とりわけ自ら腕をふるった料理などの説明がうまく相手に伝わったときは、コミュニケーションの楽しさも格別です。もう３０年前になりますが、編集の仕事に就いて、料理の撮影立ち会ったときに，現場で話されている「ことば」に戸惑うことがしばしばでした。「食」のことばは多種多彩で、日本語の料理用語を英語や他のことばで表すのは意外と難しいと感じることが多かったものです。こんな経験から、「食」のことばを楽しく知り、「食」の文化交流を進めることができたらという願いから書き進めたのが、この「食」ことば英語辞典です昔から食の国際交流は盛んです。例えば、食材ではsatsuma, enoki, adzuki bean, udo, umami, 料理名ではshabu-shabu, sukiyaki, teppan-yaki, teriyakiなど、日本語から英語になった「ことば」があります。逆に、日本に流れ込んできた「ことば」も数多くあります。バッテラやポーロはポルトガルから、明太やキムチは朝鮮半島からですね。また、外国から入ってきたカタカナの和製英語や商品名もたくさんあります。私たちは世界のどこでも「食」を語るたくさんのキーワードをもっているのです。また、日本語には歯ざわりや口触りなど食感を表すことばが豊かです。さらさら，ぱりぱり，ねっとり，まったりなどの表現をわかってもらえるとうれしいものです。ぜひ一度この辞典を手にとって、食のことばを味わってみてください。

5点「著者レビュー」
　一冊の本として読みたい感じです。頭では分かっているつもりでも文字として表現するとこうなるのか！と驚かされる項目ばかりでした。テーマ別に分類された語彙一覧も便利です。

4点「辞典としてよりも」

英語で遊ぶ「折り紙」（講談社バイリンガル・ブックス）　　セールスランク： 83278

[ 商品の詳細 ]

英語で遊ぶ「折り紙」（講談社バイリンガル・ブックス）
　著：小林一夫　翻訳：ジャイルズマリー

販売価格：￥ 1,155 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：通常3～4日以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

新書　［講談社インターナショナル］　［発売： 2003 / 07 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784770024657　/　ASIN(旧ISBN) ： 4770024657
　　[ 最安中古価格：￥ 980 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　外国の友人が国に帰る事になり、お土産としてこの本をプレゼントしました！友人は、現地に帰った時に折り紙を手に入れる事ができないのですが、この本では、現地のどこでも手に入れる事ができる、包装紙、新聞紙、広告の紙をリサイクルして折り紙が作れます。日本の伝統的な着物、実用的な小物入れ、飛行機、パ－ティー用品、メッセージカードなど大人も子供も楽しめるものばかりで、非常にオススメです！

外国の友人が国に帰る事になり、お土産としてこの本をプレゼントしました！友人は、現地に帰った時に折り紙を手に入れる事ができないのですが、この本では、現地のどこでも手に入れる事ができる、包装紙、新聞紙、広告の紙をリサイクルして折り紙が作れます。日本の伝統的な着物、実用的な小物入れ、飛行機、パ－ティー用品、メッセージカードなど大人も子供も楽しめるものばかりで、非常にオススメです！

5点「2冊目の折り紙の本として是非そばに置いて・・・」（エビてんさん）
　海外で生活していると「折り紙教えて」とよく頼まれます。沢山の折り紙の本を購入しましたが、この本が一番！！実にわかりやすい！バイリンガル表記で辞書要らず。全ての細かい表現や題目・用途に至るまで全てに対訳が付いています。楽しく読んで遊んでいるうちに自然と英語が身に付くので、英語を勉強なさっている方にもお奨めの一冊です。包装紙・新聞紙・広告のチラシ等を使ったリサイクルで楽しむ折り紙も掲載されていて、教育上素晴らしいと地元の方々に大評判です。

海外で生活していると「折り紙教えて」とよく頼まれます。沢山の折り紙の本を購入しましたが、この本が一番！！実にわかりやすい！バイリンガル表記で辞書要らず。全ての細かい表現や題目・用途に至るまで全てに対訳が付いています。楽しく読んで遊んでいるうちに自然と英語が身に付くので、英語を勉強なさっている方にもお奨めの一冊です。包装紙・新聞紙・広告のチラシ等を使ったリサイクルで楽しむ折り紙も掲載されていて、教育上素晴らしいと地元の方々に大評判です。

5点「折り紙が苦手な方にも最適！」

英語で紹介する日本―オールカラー　　セールスランク： 56401

[ 商品の詳細 ]

英語で紹介する日本―オールカラー
　著：桑原功次

販売価格：￥ 1,659 （税込）　
　【￥16 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［ナツメ社］　［発売： 2005 / 04 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784816338922　/　ASIN(旧ISBN) ： 4816338926

ユーザーの評価(7人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　

海外に暮らしていて、日本のことについて聞かれてもうまく答えられないことが多いので勉強しようと思ってこの本を購入してみました。実際開いてみると、日本文化にまつわる単語の単語帳のようでもあり、指差し会話帳日本版のようでもあり、なんとなく中途半端な印象を受けました。内容も広く浅く、日本の楽しいところをパラパラとめくって見るっていう感じの本でしょうか。説明がとてもシンプルで、わかりやすいけど足りないかも。でもイラストというのは便利ですね。百聞は一見にしかず、と言いますし、実際に見せるだけでなんとなく話のきっかけにもなるでしょう。あと外国人におみやげとしてプレゼントしたりするのにはいいかと思いました。「英語で紹介する日本と日本人―外国人の興味と疑問364に答えられる本」という本を同時に買いましたが、そっちのほうがずっと内容が濃かったです。たとえば「天皇って何？」とか「神道と仏教の違いって何？」とかいう質問に対応できるのは後者。（がそっちにはイラストはありませんでした。）

4点「イラストで楽しく見る日本」（料理好きさん）
　日本人の私でも楽しく読むことができます。
おもしろおかしく書いてある部分もあり
飽きることなく楽しく読めます。

ホストファミリーへのお土産として持って来ました。
カラーのイラストで分かりやすく紹介してあるため
ファミリーも大満足でお孫さんへのプレゼントとして
追加注文を受けました！！

日本人の私でも楽しく読むことができます。
おもしろおかしく書いてある部分もあり
飽きることなく楽しく読めます。

ホストファミリーへのお土産として持って来ました。
カラーのイラストで分かりやすく紹介してあるため
ファミリーも大満足でお孫さんへのプレゼントとして
追加注文を受けました！！

5点「楽しく読めます」（白くまさん）
　外国人の夫の日本語学習の為に購入しました日本、日本語が全く分からない夫も毎日ふむふむと読んでいます結構為になってるみたいですオールカラーで装丁もきれいなので外国人の友達にプレゼントしたいです

5点「かわいい!」（ろたさん）
　日本の都道府県・貨幣・数字・時間、コミュニケーション、観光、歴史と文化、食べ物と料理、日本のライフスタイルと分類されており、初歩的な日本紹介はほぼクリアできる。全ページカラーの挿絵が豊富で、外国人に指し示せばわかってもらえる、便利な本である。

5点「カラーの絵付きで外国人に簡単に日本を紹介できる本」（u子・xさん）
　もうすぐカナダに帰国する友達は、まったく日本語をわからないまま日本に来て、ひらがなとカタカナを勉強し始めました。この本は、日本人が外国人に日本のことをどう説明したらよいのかという一方的な書き方ではなく、英語、日本語、ローマ字表記、丁寧な表現と砕けた表現もかき分けられているし、オールカラーの写真やイラストで、いろいろなカテゴリーを楽しく書いてあります。思わず「なるほどね」と呟いてしまうこと必須。日本人の習慣についてもミニコーナーで解説しています。私は図書館で見つけて借りて、自分で欲しくなってしまいました。自分の国に帰る外国人の友達に（英語だけだけど）プレゼントしたら喜ばれそうですよ。

もうすぐカナダに帰国する友達は、まったく日本語をわからないまま日本に来て、ひらがなとカタカナを勉強し始めました。この本は、日本人が外国人に日本のことをどう説明したらよいのかという一方的な書き方ではなく、英語、日本語、ローマ字表記、丁寧な表現と砕けた表現もかき分けられているし、オールカラーの写真やイラストで、いろいろなカテゴリーを楽しく書いてあります。思わず「なるほどね」と呟いてしまうこと必須。日本人の習慣についてもミニコーナーで解説しています。私は図書館で見つけて借りて、自分で欲しくなってしまいました。自分の国に帰る外国人の友達に（英語だけだけど）プレゼントしたら喜ばれそうですよ。

4点「友達にプレゼントしようかな」（niki30さん）

イラスト日本まるごと事典【改訂第2版】（講談社バイリンガル・ブックス）　　セールスランク： 86319

[ 商品の詳細 ]

イラスト日本まるごと事典【改訂第2版】（講談社バイリンガル・ブックス）
　著：インターナショナル・インターンシップ・プログラムス

販売価格：￥ 1,365 （税込）　
　【￥13 相当のAmazonポイントが還元されます。】
　アマゾンの取扱状況：通常24時間以内に発送（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

ペーパーバック　［講談社インターナショナル］　［発売： 2001 / 05 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784770028419　/　ASIN(旧ISBN) ： 4770028415
　　[ 最安中古価格：￥ 453 ]

ユーザーの評価(4人の平均) ：

4.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　

日本人の生活から文化、観光、社会、政治、経済、産業に至るまで、日本に関する全ての簡潔な説明が凝縮されています。外国人からの格好の質問に対し、この書を読んでおけば、何でも来いとばかりに対応可能となる非常に良い入門書です。つまり日本人なのに日本のことを何故こんなに知らないのだろう、何故説明できないのだろうという赤面状態からは開放されます。しかしそれは応急措置ですので、そこからの会話は他の書でもっと掘り下げた知識が必要なのは言うまでもありません。次に内容の誤りですが、まず開いて数ページ目にある日本国旗、日の丸自体のサイズ比率の説明でlengthとwidthの取り違いにがっかりさせられることから始まり、細かい誤りが散見され、新幹線の名称や路線距離等のリストも違っています。本書は貪欲に網羅された日本の事象について最適な入門書であり、優れた書です。あとは紙面の制限都合と、豊富に揃えた項目の取捨選択、項目によってはもう少し詳しい説明追加、これらを如何に組み合わせていくかがシリーズの中の定番となる課題と思います。

4点「日本をぎゅっと凝縮、何でも説明できる。」（正義の味方さん）
　個人的に英語に興味があり、また仕事でも海外の方とお話しする機会が多いため、ときおり日本について質問されるのですが、意外と答えに困ったりしていました。この本は、日本人の私でさえも知らなかったことまで、詳しく書かれているため、とても参考になりました。花札の絵柄の説明、書道の道具の説明、いけばな、茶道などは特によかったです。

個人的に英語に興味があり、また仕事でも海外の方とお話しする機会が多いため、ときおり日本について質問されるのですが、意外と答えに困ったりしていました。この本は、日本人の私でさえも知らなかったことまで、詳しく書かれているため、とても参考になりました。花札の絵柄の説明、書道の道具の説明、いけばな、茶道などは特によかったです。

4点「参考になりました」（ippeidoさん）
　この本1冊で、日本の伝統、衣食住文化、現在社会すべてがわかってしまうという、優れものな本です。　私は、アメリカでホームスティーをしたとき、よくアメリカ人に日本のことについて質問されましたが、日本語でもよくわからない事を、英語で説明するのはとても難しいものです。しかし、この本は、日本語と英語両方の言葉で構成されているので、自信を持って、外国のかたがたに日本の事を説明する事ができます。又、イラストも多いので、目でも楽しむ事ができます。海外へ出かけるとき、又、外国の方と会う時、この1冊があれば、どこでも、会話を楽しむ事ができるでしょう。

この本1冊で、日本の伝統、衣食住文化、現在社会すべてがわかってしまうという、優れものな本です。　私は、アメリカでホームスティーをしたとき、よくアメリカ人に日本のことについて質問されましたが、日本語でもよくわからない事を、英語で説明するのはとても難しいものです。しかし、この本は、日本語と英語両方の言葉で構成されているので、自信を持って、外国のかたがたに日本の事を説明する事ができます。又、イラストも多いので、目でも楽しむ事ができます。海外へ出かけるとき、又、外国の方と会う時、この1冊があれば、どこでも、会話を楽しむ事ができるでしょう。

5点「イラスト日本まるごと事典」
　アメリカ留学中になにかと活用した本です。日本の歴史から文化、地理、生活習慣、政治など、いろいろな分野が英語の対訳付きで紹介されています。どれも簡単ですが、ありがちな『年中行事』や『歌舞伎』『相撲』『折り紙』などから『観光』『パチンコ』『今日の日本の姿』まで、本当に幅広く、しかもイラスト付きで説明しているのでとてもわかりやすいです。ちょっとヒマつぶしに読んでも楽しめますよ。

アメリカ留学中になにかと活用した本です。日本の歴史から文化、地理、生活習慣、政治など、いろいろな分野が英語の対訳付きで紹介されています。どれも簡単ですが、ありがちな『年中行事』や『歌舞伎』『相撲』『折り紙』などから『観光』『パチンコ』『今日の日本の姿』まで、本当に幅広く、しかもイラスト付きで説明しているのでとてもわかりやすいです。ちょっとヒマつぶしに読んでも楽しめますよ。

4点「国際交流のマスト本だそうです」

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